Fra jord til bord

Hjemmelavede syltede rødbeder

Rødbederne renskæres, vaskes og koges møre (35 - 40 min)

Skindet af de kogte rødbeder gnubbes af

 Vand, eddike, sukker, peberkorn, fintrevet peberrod og salt bringes i kog. Jeg har undladt at anvende nelliker, da jeg ikke bryder mig om smagen


De skiveskårede rødbeder kommes i gryden og væsken bringes atter i kog og der tilsættes en sjat atamon, Så snart vandet koger slukkes der for varmen. Rødbederne er nu færdige.










Glassene skoldes og de færdige rødbeder kommes i og overhældes med væsken fra gryden. Glassene lukkes mens væsken stadig er varm. De færdige rødbeder opbevares mørkt og køligt. Vi spiste af dem dagen efter. De smager helt fantastisk:-)

                                                                                                                                                                   

Græskar

Det er ved at være halloween tid, og man kan købe græskar alle steder. Jeg er absolut ikke stor tilhænger af halloween som værende en kæmpe højtidelighed. Men i denne mørke efterårstid, syns jeg dog at det er hyggeligt med græskar-ansigter med stearin lys i.

Jeg har købt 2 græskar ind til formålet. 

De mindste har fri kl 13, så de starter med at tømme det 1. græskar for kerner og kød



De store har fri kl 14.30 og de går straks igang med græskar nr 2



Øjne og mund tegnes op for derefter at blive skåret ud



Kernene fra græskarene renses fri fra kødet og skylles godt. Herefter ristes de på panden i olie. Jeg tilsætter altid lidt salt, det giver en dejlig smag syns jeg...



De færdigstegte kerner var et hit blandt børnene... Og voksne



Her er det fædige resultat af Friskolens nye græskarhoveder. Inden de blev stillet ud smurte jeg dem ind i atamon. Dette for at forlænge deres levetid